フードネットワークスターのロバートアーバインの最新の料理シリーズは、ディスカバリー+とグローブ他の料理ショーとは異なります。この競争には、世界中の国の材料と道具を使用し、地元の料理を紹介しているシェフがいます。限られたシリーズには合計5つのエピソードがあり、Covid-19の制限により誕生しました。
「このグローブトロッティングシリーズの各エピソードでは、他の人と同じように、4人の才能あるシェフが3ラウンドの料理ゲームプレイで競い合います。アリーナを離れなければならない」と公式の概要は言う。 「このグローバルジャーニーにロバートに参加することは、受賞歴のあるシェフのダニエラソトインネズが居住者の裁判官として、各地域との関係を持つ各目的地での特別ゲストジャッジからの出演です。」
Comingsoonの編集長であるTyler Treeseは、彼の最新のショー、彼が背後にあるアイデアを思いついた方法についてロバートアーバインシェフに話しましたグローブ、多様性の重要性、そして私たちが食べ物から学ぶことができる教訓。
タイラー・トリーゼ：どのようにして地球のアイデアを思いついたのですか？
ロバートアーバイン：私たちはコビッドを通り抜け、私はコビッドを持っていて病院で6日間過ごした後に旅行していました。私は旅行に戻って行きました不可能なレストラン：ビジネスに戻る。まあ、これを見ていると思いました。あなたが家で立ち往生しているとき、誰も旅行できません。誰も家族を見ることができず、誰も彼らがやりたいことをすることができません。どうすればそれらを楽しませることができますか？私はいつも（世界の）最後の晩upのこのアイデアを持っていました。自由世界のすべての国家元首が彼らの国家料理をテーブルに置き、一口取り、それを右に渡します。食べ物は素晴らしい統一者であり、素晴らしいイコライザーであるため、世界の問題です。
だから私はそれをテレビに入れたかった。私は毎年ダラスのすべての退役軍人を養うためにスカイボールをしていることをしていました。270度のスクリーンを使用しています。私は、鳥瞰図を国に見て、本物の材料を持っているのは素晴らしいことではないと思いましたが、シェフは材料が何であるかを知りません。私は彼らが何であるかを本当に知らないということです。ゲスト審査員によって選ばれました。ですから、原産国からのユニークな材料、言い換えれば、私たちがどの国に行くのか、それがアブダビ、京都、リマ、ペルー、その間のすべての場所であろうと、シェフにどこに行くのかを伝えるのではなく、 。突然ヒットして、私をこの場所に連れて行って、パントリーが出てきます。ちなみに、慣れていない材料を使用しているだけでなく、使用していない調理器具や調理器具も使用します。そして、あなたには時間制限があり、料理をしなければなりませんが、ここにキッカーがあります。これらすべての珍しい材料と装備を使用して時間制限で調理する必要があるだけでなく、その国からやってくる人や来る人によって判断されるでしょう。
それで、ブリシア・ロペス、ドミニク・クレン、3つ星のミシュラン・シェフ。ドミニクが[セット]に入ったとき、私はブーツを震わせました。私はそのレベルの誰かのために料理をすることを意味します、それは本当にあなたに言うつもりです：はい。いいえ;これは間違っています。これは正しいです。私にとって最もクールなことは、私が食べ物について学んでいるということです。これらの国の大部分に行った世界を旅するロバート・アーバインは、彼が行った国から食物について学んでいます。そして、視聴者は、この素晴らしい270度のスクリーンで視覚的に見事であるだけでなく、審査員と一緒に、エグゼクティブシェフと一緒に食べ物を持ってその旅をすることができます。彼らは料理をし、調理方法を知っていますが、これらの材料やこの装備で調理する方法を知っていますか？
とても素晴らしいアイデアです。紹介されているさまざまな種類の食品について言及しました。あなたが提供された一種の食べ物のように、本当に際立っていましたか？
まあ、私はそれがたくさんあると思いますよね？それぞれのエピソードごとに4人のシェフが3ラウンドを通過しており、バッタがあります。ラクダを食べただけです。文化的には考えさえしないほど多くの異なることがあります。視聴者を啓発したり、その旅をしたり、国の美しさと人々の文化を見ることはまったく新しい光だと思います。私たちは皆、料理のショーを見てきました。あなたは皆、競技を見ました。これは他の競争とは異なります。裁判官だけではありません。タイムクロックを保持しませんでした。私たちは審査員に何を言うべきかを伝えませんでした。私はあなたがあなたが感じていることを言うように、あなたはあなたの言うことを感じ、それが私たちがしていることだからシェフを料理させます。だから私にとっては本当にエキサイティングでした。
このアイデアについてとても面白くて素晴らしいこと。私たちはこれらのシェフ、彼らのクラフトの専門家を見ています。彼らは、彼らが今まで使用したことのないこれらの材料で即興しなければならない水から出た魚のようなものです。ホストとして、あなたはただ傍観者を見ているだけで、それがあなたにアピールするのか、それとも嬉しいですか？
私はこれらの国に旅行しました。先週アブダビから戻ってきたばかりで、私がプレイしたものを見てきましたが、この競争では非常に多くの新しいアイテムがあります。それは本当に審査員が実際に彼らが材料を拾い上げてテーブルの上に私に連れて行って、彼らが彼らと何をするかを私に見せて、テーブルの上で物を作っていることを私に見せていることを実際に示している教育です。本当にエキサイティングです。だから私はうまく公平だとは思わないし、私は自分の仕事がかなり得意だ。しかし、それは興奮と新しい食べ物と場所、そして審査員だけでなく、各エピソードの勝者の賞品でもあります。彼らは、彼らが料理する場所の1つに、友人、妻、夫、配偶者と一緒に訪問するようになります。それで、京都、アディス・アベバ、リマ、ペルーのいずれであろうと、彼らはその場所への完全な費用の支払われた旅行と決勝に行く機会を得ます。さらに重要なことは、自慢する権利と「ねえ、私たちは皆を打ち負かし、これが私たちがやった方法だ」と言うことです。本当にクールだったと思います。
私が世界中で本当に気に入っているテーマの1つは、人々が食べ物を通して文化を交換していることです。それは、単なる地域のバリエーションでさえ、人生にも非常に忠実なものです。私はニューオーリンズの誰かとは異なる料理のように準備するかもしれませんし、その逆もそうかもしれません。あなたの妻、ゲイル・キム、彼女はあなた自身とは非常に異なる育成をしていました。さまざまな食品や文化的なバリエーションをお互いに紹介することができましたか？
絶対に。私はスパイスを決して食べないので、とても面白いです。私はスパイシーではありません、私は甘い人です。性格ではありませんが、私はお菓子が大好きです。だからゲイルはそうではありません、彼女はお菓子が好きではありません。彼女はすべてスパイスと風味についてです。それで、彼女は私をまったく異なるレベルに連れて行ってくれました。私は彼女にお菓子をさせようとしました。彼女の母親が私たちを訪ねて来て、私が韓国語を料理するようになると、それはまったく違う方法であり、本当に感謝しています。
また、ここ数年、人類の多様性にも感謝しましたよね？誰もが違っていて、違うことは大丈夫です、そして、何か新しいことを試しても大丈夫です。ちなみに、うまくいくと思わないなら。ああ、そうです。なぜ？彼らは日本でやり直すか、イラクでそれをするからです。まあ、彼らはアブダビでそれをします、そして、私はそれがこのショーの美しさだと思います。バーはありません、制限はありません。それが現実さ。可能な限り最高の材料を提供しています。この大きなジャンボスクリーンの場所、2000万ピクセルの高Defの美しさにそれらを送ると、パントリーを展開して材料を見ることができないので、とても面白いです。だから私は彼らがどこに行くのかを伝え、私はパントリーを展開します、彼らはそれを見ることができません。私は行くと言うことができます、そして彼らは行きます、そしてそれはちなみに他の競争ではありません。
私はたくさんの料理番組を見たことがありますが、このようなものは何もありません。
それは本物です。それは本物であり、私はそれをとても誇りに思っています。私は最後の晩upのこの類推を使用しています。私たちはすべての国家元首をテーブルの周りに置いて、彼らにその食べ物を試してもらうことができました。私はあなたにこれを言いましたが、それは多様性についてです。それは教育についてです。それは食べ物が人々の統一者であることについてです。それがこのショーです。そして、あなたはあなたの居間に座って、あなたが今まで聞いたことも見たこともない国を訪問し、ユニークな何かを体験することができます。
この最後の夕食のアイデアについて言及し続けます。イングランドを代表することを選びますか？
とても面白い。インド料理だと思います。私は人々が私に言っていることを知っています、まあ、インド人は英語ではありません。ええ、そうです。中国人もそうです。カレーはインドで生まれませんでした。それは中国から来ました。ですから、イングランドは世界で最も多様な国の1つだと思います。月曜日、月曜日、シェパードのパイ、金曜日のフィッシュアンドチップス、土曜日のカレーで育ちました。私たちがそれを祝った時だと思います。
私のお気に入りの1つは、シェフだけで料理をしているのではなく、地元の場所から人々を連れてくることです。彼らは臨床的に洗練された味覚を持っていないかもしれないが、彼らは本物であることを知っているので、それは興味深いことです。それはとても興味深いことです。
私はあなたがちょうど言ったのが大好きです。私は69歳の女性がいるので、家族やその他のためにこの食べ物を食べていて、彼女は審査しています。彼女はテレビに出ていません。彼女はその食べ物と彼女の国を知っていることを判断しています。それが私が愛していることです。それは本物の人々、本物の材料、そして本当の課題です。シェフはいません。これは私があなたに話しかけているので、人々はシェフが知っていると考えています。私たちはしません。それは本物ではありません。いくつかの材料はわかりません。それらを準備する方法がわかりません。私たちはそれを理解する必要があります。それがこのショーの美しさです。誰かが彼らが食べ物についてすべてを知っているとあなたに言うなら。それは本物ではないので、私は彼らと話をしたくありません。わからない。私たちは知識が限られていることを知っており、学び続けなければなりません。それがこれのすべてです。文化、食べ物、学習教育。
